 معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ | |  |
| معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ونناسهه
سوبر الإبداع

 عدد المساهمات : 25084 نقاط النشاط : 27492 السٌّمعَة : 329 بلد العضو : 
 | موضوع: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الخميس سبتمبر 11, 2014 3:36 pm | |
| المكوّنات2 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات قياسها 2 1 ملعقة طعام من الملح 2 ملاعق طعام أو 30 مل من الزيت النباتي 2 ملاعق طعام أو 30 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز 2 فصوص من الثوم٬ المسحوق 2 ملاعق صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ٬ الأحمر 2 علب أو 800 غ من الطماطم المفرومة٬ مع عصيرها ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف 1 رزمة أو 500 غ من معكرونة البنّه 8 أكواب أو 2 لتر من الماء ¼ كوب من الحبق الطازج٬ المقطّع 2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان٬ (اختياريّ)
طريقة التحضيرتوضع مكعّبات الباذنجان في وعاء مزج، وتُغطى بالملح ثم تُترك لمدّة 30 دقيقة حتى تخرج السوائل منها. تُصفّى مكعّبات الباذنجان ويتم التخلّص من سوائلها ثم تُغطى بالزيت النباتيّ. يوضع الباذنجان على ورق الخبز ويُشوى في الفرن إلى أن يصبح طريّاً وذهبيّاً مائل إلى بنيّ من كل الاتجاهات. يتم إخراجه من الفرن ويُترك ليبرد. في الوقت نفسه، يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسّطة، يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى المزيج إلى إن يصبح طريّاً ويؤخذ الحذر لعدم حرق الثوم. يُضاف الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والبهار الأسود والمردقوش والزعتر البريّ إلى القدر ويُترك المزيج ليطهو لمّدة 10 دقائق. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تصبح شبه ناضجة. تُصفى المعكرونة ويتم التخلّص من الماء. تُضاف المعكرونة المطهوّة إلى الصلصة وتُمزج على حرارة منخفضة إلى أن تصبح المعكرونة مغطاة جيداً بالصلصة. تُضاف قطع الباذنجان والريحان إلى المعكرونة وتُمزج معاً. توضع المعكرونة على طبق كبير وتُزيّن بالبارميزان |
|
 | |
BeN.ShArAbi
سوبر الإبداع

  عدد المساهمات : 60009 نقاط النشاط : 66593 السٌّمعَة : 884 بلد العضو :  العمر : 23
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الجمعة سبتمبر 12, 2014 3:51 pm | |
| مرحبا.. موضوع رائع شكرا على الطرح المميز دمت بخير  And over time we will go together #AHLIFC |
|
 | |
Àťéf Hàmmàď
سوبر الإبداع

 عدد المساهمات : 92693 نقاط النشاط : 102557 السٌّمعَة : 708 بلد العضو : 
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الجمعة سبتمبر 12, 2014 7:30 pm | |
| |
|
 | |
زائر زائر

 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الجمعة سبتمبر 19, 2014 6:27 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك ع موضوعك الجميل
واصل تالقك ..دمت بخير |
|
 | |
صقر ليبيا
عضو محترف

  عدد المساهمات : 1558 نقاط النشاط : 1967 السٌّمعَة : 17 بلد العضو :  العمر : 26
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الأربعاء سبتمبر 24, 2014 6:34 pm | |
| مرحبا.. موضوع رائع شكرا على الطرح المميز دمت بخير |
|
 | |
زائر زائر

 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الأربعاء أكتوبر 08, 2014 9:11 pm | |
| |
|
 | |
DaRk Kn!GhT
سوبر الإبداع

  عدد المساهمات : 27069 نقاط النشاط : 31714 السٌّمعَة : 194 بلد العضو :  العمر : 21
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الخميس أكتوبر 09, 2014 3:55 am | |
| |
|
 | |
ونناسهه
سوبر الإبداع

 عدد المساهمات : 25084 نقاط النشاط : 27492 السٌّمعَة : 329 بلد العضو : 
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الإثنين أكتوبر 27, 2014 11:26 am | |
| |
|
 | |
1BlaCk GlaSs
سوبر الإبداع

  عدد المساهمات : 40678 نقاط النشاط : 44276 السٌّمعَة : 1241 بلد العضو :  العمر : 21
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ السبت نوفمبر 08, 2014 2:27 pm | |
| |
|
 | |
ونناسهه
سوبر الإبداع

 عدد المساهمات : 25084 نقاط النشاط : 27492 السٌّمعَة : 329 بلد العضو : 
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الخميس نوفمبر 20, 2014 9:15 pm | |
| |
|
 | |
Password
سوبر الإبداع

 عدد المساهمات : 49622 نقاط النشاط : 54682 السٌّمعَة : 269 بلد العضو : 
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الإثنين ديسمبر 01, 2014 7:25 pm | |
| |
|
 | |
Dr.Tarek
سوبر الإبداع

  عدد المساهمات : 8305 نقاط النشاط : 9196 السٌّمعَة : 46 بلد العضو :  العمر : 22
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الأربعاء ديسمبر 17, 2014 12:02 pm | |
| |
|
 | |
المحترف الذهبي
سوبر الإبداع

  عدد المساهمات : 39867 نقاط النشاط : 44810 السٌّمعَة : 171 بلد العضو :  العمر : 26
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الخميس يوليو 02, 2015 4:29 am | |
| |
|
 | |
lm3aLM med riadh
عضو ذهبي

  عدد المساهمات : 3137 نقاط النشاط : 3477 السٌّمعَة : 12 بلد العضو :  العمر : 21
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الجمعة يوليو 03, 2015 4:43 pm | |
| |
|
 | |
Mar Wan
سوبر الإبداع

  عدد المساهمات : 9452 نقاط النشاط : 11723 السٌّمعَة : 186 بلد العضو :  العمر : 20
 | موضوع: رد: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ الجمعة يوليو 10, 2015 10:19 pm | |
| |
|
 | |
| معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ | |
|