home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول


chatالمواضيع الأخيرة
طلب تصميم لوجوaccess_timeالأربعاء أبريل 17, 2019 11:39 ampersonMahmoudHabib
طلب تصميم لوڨو access_timeالثلاثاء أبريل 16, 2019 11:35 ampersonyazen
طلب تصميم علي تي شيرتaccess_timeالثلاثاء أبريل 16, 2019 8:59 ampersonقصي حسين
طلب واجههaccess_timeالإثنين أبريل 15, 2019 12:19 ampersonkhald.aljbaly
طلب تعديل كتابةaccess_timeالسبت أبريل 13, 2019 7:26 ampersonabdallah body
اسمك في المنتدى.. لماذا هو هكذا؟..access_timeالجمعة أبريل 12, 2019 9:10 pmpersonDr.V!RuS
اركان الاسلام الخمسة و شرحها بلغة الاشارةaccess_timeالجمعة أبريل 12, 2019 9:09 pmpersonDr.V!RuS
كيف نحمي أنفسنا من حر شمس يوم القيامةaccess_timeالجمعة أبريل 12, 2019 9:07 pmpersonDr.V!RuS
احذري ضرب طفلك على الوجهaccess_timeالجمعة أبريل 12, 2019 9:07 pmpersonDr.V!RuS
new_releasesأفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها
يقبل المسلمون على شراء وذبح الاضحية، تقربا الى الله تعالى، مع حلول عيد الاضحى المبارك، وهناك نصائح وآداب اسلامية لابد من معرفتها قبل ذبح اضحية العيد.
الاسلام هو دين الرحمة، حتى الرحمة بالحيوان.
عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: (إن الله كتب الإحسان على كل شيء، فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، وليحد أحدكم شفرته، وليرح ذبيحته). رواه مسلم.
خطوات ذبح وسلخ الاضحية

https://youtu.be/dzcxq9qAwt0?list=PL3DCw4kLGHmPzpnc1BGCZu2u-jMB2e8zd

تصويم الحيوان لمدة 12 ساعة قبل الذبح وذلك لتحسين نوعية اللحم مع تقديم ماء الشرب له لتسهيل عملية السلخ.
تجهيز السكين الخاص بالذبح وذلك بأن يكون نصلها حادا ولا يتم شحذ السكين أمام الحيوان.
يجب عدم إجهاد الاضحية قبل الذبح وعدم جر الحيوان على الأرض إلى مكان الذبح.
يوضع الحيوان على الجانب الأيسر متجها نحو القبلة.
ذكر اسم الله تعالى عند الذبح حيث تكسب الذابح والمذبوح سكينة وطمأنينة.
يتم ذبح الحيوان بمجرد السيطرة عليه بالمرور بالسكين على الرقبة أسفل الرأس أفقيا وقطع الأوردة مع الحلقوم والمرىء والوجدين.
عدم الذبح امام حيوان اخر حتى لانسبب له الخوف والفزع.
يترك الدم ينزف ولا يتم فصل الرأس او سلخها إلا بعد أن تزهق نفسها بالكامل.
يبدأ السلخ بعد الذبح مباشرة من خلال النفخ باستخدام كمبروسر او النفخ العادي باستخدام الفم.
اجزاء الذبيحة:
أجزاء الذبيحة تنقسم إلى ثلاثة أجزاء منطقة الكتف والمنطقة الوسطى بين الكتف والفخذ ومنطقة الفخذ.
الرقبة: كثيرة العظم وقليلة اللحم والدسم وسريعة التسوية وتصلح للشوربات ولطبخ الخضار في الفرن او الفتة.
الكتف: افضل الاجزاء حيث لحمها طري وغير قاس ولايتطلب وقتا طويلا في التسوية عكس الفخذ.
وعموما يكون اللحم طريا ولينا فى المنطقة الوسطى بين الكتف والفخذ وهى منطقة القطن أو بيت الكلاوى ومنطقة الأضلاع الظهرية ويستعمل هذا الجزء فى التحمير والسلق والطبخ العادي.
الضلوع او الريش: تصلح للكباب او الشوي.
بيت الكلاوي: تصلح للتحمير مع البصل والثوم والتوابل او الشوي.
الفخذ: يحتوى على نسبة عالية من الأنسجة الضامة لذلك فهو لحم قاس يحتاج الى كثير من الوقت للتسوية ويصلح للشوي وايضا للطبخ مع تقطيعه قطعا صغيرة.
الموزة: من افضل القطع للطبخ او الشوي حيث تكون الانسجة ناعمة وغير قاسية.
ينصح أن توضع اللحوم فى الثلاجة قبل الطهي لمدة عدة ساعات لأن ذلك يساعد على تكسير أنسجة اللحوم ليصبح مذاقها أفضل.

عدل سابقا من قبل منصورة في السبت سبتمبر 10, 2016 11:38 pm عدل 1 مرات


كل القلوب إلى الحبيب تميل
ومعي بهذا شاهد ودليل
اما الدليل إذا ذكرت محمداً
صارت دموع العارفين تسيل
هذا رسول الله نبراس الهدى
هذا لكل العالمين نبيا

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

هههههههههههههههههههه بدينا من ضرك نقسمو ف الخروف هاذي وش نديروها وهاذا وهذا خخخخخخخخخ

موضوع جميل جدا بارك الله فيك ي منصورة دائما متميزة

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

سلمت يداك على الطرح الطيب
لاعدمنـآ هذا التميز
يعطيكـ ربي العآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
ودي ووردي



شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

@1M ThE Best كتب:
هههههههههههههههههههه بدينا من ضرك نقسمو ف الخروف هاذي وش نديروها وهاذا وهذا خخخخخخخخخ

موضوع جميل جدا بارك الله فيك ي منصورة دائما متميزة

هههههههههههههههه
يخي الثلث راه يكفي وبزاف اعلينا
المهم الاجر والباقي كله زيادة
والف الف شكر على المرور الطيب


كل القلوب إلى الحبيب تميل
ومعي بهذا شاهد ودليل
اما الدليل إذا ذكرت محمداً
صارت دموع العارفين تسيل
هذا رسول الله نبراس الهدى
هذا لكل العالمين نبيا

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

almaldin كتب:

سلمت يداك على الطرح الطيب
لاعدمنـآ هذا التميز
يعطيكـ ربي العآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
ودي ووردي


مرورك بموضوعي هو اطيب شيء اخي
الله يحفظك ويحميك من كل مكروه



كل القلوب إلى الحبيب تميل
ومعي بهذا شاهد ودليل
اما الدليل إذا ذكرت محمداً
صارت دموع العارفين تسيل
هذا رسول الله نبراس الهدى
هذا لكل العالمين نبيا

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

موضوع رائع , شكرا على هذا الطرح الجميل.
شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها O30


شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها 182c9711


شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Uo_ouo45  لمراسلة الادارة بأمور خاصة لايشاهدها غير الادارة فقط
شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Uo_ouo46  من هنا لطلب الالتحاق بفريق منتدانا الحبيب

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

يعطيك العافية على الموضوع دمت بخير

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك

تحياتــي

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

يــســعدني ويــشرفني مرووركم الحاار
وردكم وكلمااتكم الأرووع
لاعــدمت الطلــّـه الـعطره

كل الود والتقدير لكم يا اعزاء
شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها 1261768100


كل القلوب إلى الحبيب تميل
ومعي بهذا شاهد ودليل
اما الدليل إذا ذكرت محمداً
صارت دموع العارفين تسيل
هذا رسول الله نبراس الهدى
هذا لكل العالمين نبيا

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

شكرا لك على الموضوع المميز #Mr_Hamod


شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها P_666pcadr1
شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها P_945y3mhq1

شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها Empty رد: شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها

جزاكم الله خير الجزاء :)


شرح طريقة ذبح الاضاحي وسلخها وطريقة طهي كل جزء فيها P_9705p1851
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا الموضوع
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى