منتدى الابداع العربي

للإبداع لمسات ! ... ولمسـات الإبــداع إختصاصـنا !
 
الرئيسيةالرئيسية  المنشوراتالمنشورات  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات
 

 فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2
كاتب الموضوعرسالة
Àťéf Hàmmàď
سوبر الإبداع 

Àťéf Hàmmàď

ذكر
عدد المساهمات : 92696
نقاط النشاط : 102560
السٌّمعَة : 708
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Ioao10

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالأربعاء ديسمبر 31, 2014 4:35 am

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

المكوّنات


للعجينة الأساسيّة:

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة
1/3 كوب أو 100 مل من الماء٬ الدافىء
1 ملعقة طعام من السكر الأبيض
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 أكواب أو 400 غ من الدقيق العادي
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2/3 كوب أو 175 مل من الماء٬ المعتدل الحرارة
3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ مذوّبة
4 فصوص من الثوم٬ المسحوق

للحشوة:

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع
500 غ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطّعة إلى مكعّبات بقياس 2 سم
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
1 كوب أو 250 مل من الكريما الطازجة
1 رزمة أو 250 غ من الفطر الأبيض٬ المغسول والمقطّع
½ كوب أو 50 غ من جبنة الأمانتِل٬ المقطّعة

طريقة التحضير

للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكّر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.
في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتيّ ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكّل عجينة لا تلتصق باليدين.
تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.
يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمّر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدّة ساعة تقريباً.
تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمّر لمدّة 30 دقيقة إضافيّة.
للحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.
تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنيّة اللون.
تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.
يُحمى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة ميويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.
يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانياً.
يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.
يُزال الطحين الزائد عن كلّ منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينيّة ويُترك فائض العجين ليتدلّى على أطراف الصينيّة.
توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطّع والجبنة ثم يُثنى العجين عن الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح ناعم.
يُغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن محمى لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح سطح العجينة ذهبيّ اللون.
يُرفع الطبق من الفرن ويُقدّم مع سلطة أو الخضار المطهوة على البخار.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كاتب الموضوعرسالة
Àťéf Hàmmàď
سوبر الإبداع 



عدد المساهمات : 92696

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالجمعة أبريل 03, 2015 12:16 am

@huss9898ien كتب:
شكراااا لك ,,,
تسلم مروورك اضاء نور علي صفحتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Àťéf Hàmmàď
سوبر الإبداع 



عدد المساهمات : 92696

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالجمعة أبريل 03, 2015 12:27 am

MoHcEn-Dz كتب:
شكراااااااااااااا لك تحية مع الشكر
تسلم مروورك اضاء نور علي صفحتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ونناسهه
سوبر الإبداع 

ونناسهه

انثى
عدد المساهمات : 25084
نقاط النشاط : 27492
السٌّمعَة : 329
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Saudi-10

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالإثنين أبريل 13, 2015 3:22 pm

يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المحترف الذهبي
سوبر الإبداع 

المحترف الذهبي

ذكر
الحمل
عدد المساهمات : 39867
نقاط النشاط : 44810
السٌّمعَة : 171
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 45544510
العمر : 26

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالجمعة أبريل 24, 2015 4:29 pm

شكرا على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.pubda3m.com/
Password
سوبر الإبداع 

Password

ذكر
عدد المساهمات : 49622
نقاط النشاط : 54682
السٌّمعَة : 269
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Saudi-10

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالسبت مايو 09, 2015 11:51 am

شكَراً لك  
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Sajeda
عضو ذهبي 

Sajeda

انثى
عدد المساهمات : 3938
نقاط النشاط : 5054
السٌّمعَة : 70
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Jordan10

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالثلاثاء يوليو 14, 2015 9:56 pm

شكرآ على الموضوع الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SnowBoy
سوبر الإبداع 

SnowBoy

ذكر
الميزان
عدد المساهمات : 8024
نقاط النشاط : 9341
السٌّمعَة : 51
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 112
العمر : 25

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالجمعة يوليو 24, 2015 8:06 pm

موضوع جميل من شخص مميز .. منتظر منكـ المزيد و المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.4egy.net
ѕαα∂ ∂єѕιgη
سوبر الإبداع 

ѕαα∂ ∂єѕιgη

ذكر
الدلو
عدد المساهمات : 43577
نقاط النشاط : 48233
السٌّمعَة : 302
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Saudi-10
العمر : 22

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالأحد يوليو 26, 2015 2:00 am

شكرآآ لك , ع الموضوعع الجميللَ فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 2821261694>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://t-altwer.yoo7.com/
Abshahad
سوبر الإبداع 

Abshahad

ذكر
الاسد
عدد المساهمات : 23607
نقاط النشاط : 27156
السٌّمعَة : 90
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Sudan10
العمر : 41

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالجمعة أبريل 29, 2016 8:26 am

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ
يُسع ـدنى أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم
وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ
تـقبلـوٍ خ ـآلص إحترامي
لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيله

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.ibda3araby.com/
زائر
زائر
avatar


فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالسبت مايو 14, 2016 4:17 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك

تحياتــي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
OuSsaMa BeDdAi
مدير الإبداع العربي 

OuSsaMa BeDdAi

ذكر
السمك
عدد المساهمات : 23748
نقاط النشاط : 24658
السٌّمعَة : 134
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Algeri10
العمر : 20

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالثلاثاء يوليو 05, 2016 12:01 pm

يعيطك آلف ععآفيةةة 
موضوعع رائع ، شكراً لك


If the plan doesn’t work, change the plan, but never the goal
وردة حمراء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.pubarab.com/
The Giant
مؤسس الإبداع العربي 

The Giant

ذكر
الجدي
عدد المساهمات : 10838
نقاط النشاط : 11187
السٌّمعَة : 137
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Ioao10
العمر : 37
فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Uo_oad12

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالإثنين سبتمبر 10, 2018 10:23 am

شكراً لطرحك، مزيد من التقدم فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 1f490
بارك الله فيك  فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 1f44d
مع احترامي  فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 1f60e
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://medialive.pro
SLGray
رئاسة فريق الإشراف 

SLGray

ذكر
الجدي
عدد المساهمات : 5240
نقاط النشاط : 5329
السٌّمعَة : 12
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Egypt10
العمر : 24

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالأحد مايو 10, 2020 7:32 pm

جزآڪ آللهـّ آلف خيّر علىّـآ آلموٍِضوٍِع آلمفيد وٍِ آلرآئع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
MahRez
عضو فعال 

MahRez

ذكر
الدلو
عدد المساهمات : 377
نقاط النشاط : 397
السٌّمعَة : 3
بلد العضو : فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Algeri10
العمر : 27

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات    فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 Emptyالإثنين مايو 11, 2020 7:57 pm

شكرآآ لك , ع الموضوعع الجميللَ فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات  - صفحة 2 2821261694>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 2 من اصل 2انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الابداع العربي ::  كافيه الإبداع :: ­الاقسام العامة :: قسم الاسرة والمجتمع-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى الإبداع العربي 2020